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和え衣をボウルに入れ、よく混ぜておきます。
オクラが入ったネットのラベルを取り、ネットに入れたまま塩適量を振り、軽くこすり合せ水洗いします。
オクラのガクの周りをそぎ落として、鍋に湯を沸かし、塩を適量加えて2~3分茹でたら湯を捨て、白だしを加えて和えます。
3を斜め1/2に切り、1の和え衣に入れてよく混ぜ、器に盛ります。
2020年9月16日「オクラ胡麻和え」の人気検索で、トップ10に入ることが出来ました。検索して頂いた皆様に感謝致します。