作り置き　むね肉とポテトのケチャップ炒め

むね肉を柔らかくするには白ワインを擦り込み、30分でも効果がありますが、一晩置くと非常にしっとりしますよ。

鶏むね肉のパサつきを抑えるためにオリーブオイルを多めで炒めています。

食材はなるべく細かくした方が、日持ちしやすくなります。

むね肉をお弁当用作り置きとして料理しています。
ジャガイモとピーマンはケチャップと相性の良いので、一緒に加えています。

一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。