ジューシー豚ひき肉のなすとピーマン炒め

ナスはヘタを切り縦半分にしたら、5~7㍉の半月切りにする。ピーマンは乱切りにしておく。

フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒め、ナスを炒める。

ピーマンを入れて、黒こしょう少々をふり、ナスをしんなりするまで炒める。