なすびと鳥モモのトマト煮
まこまこ419
作り方
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1
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なすびを3センチほどにカットする
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2
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オリーブオイルを入れなすびに焼き色をつけてバットにのける。
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3
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鳥モモを4頭分にカットし塩コショウをふりオイルをひいたフライパンで皮面から焼く
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4
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焼き色がつけばなすびを戻し●の材料を入れて煮る
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5
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しっかり煮えたら出来上がり
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コツ・ポイント
なすも鳥モモも焼き色をつけると旨味もアップで煮くづれもしにくくなります。火は入らなくて大丈夫。後で煮るからね。
このレシピの生い立ち
旬のなすびを食らう！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まこまこ419
