手作りおはぎ
コープこうべ
作り方
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1
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米・もち米は洗って分量の水に30分以上浸け、炊飯器で炊く。すりこぎなどで軽くつぶし、16コに分ける。
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2
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耐熱皿にゆで小豆を移し、ラップをかけずに電子レンジ（500w）で約7分加熱する。
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3
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途中2～3回取り出して混ぜ、水分を飛ばす。16コに分ける。
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4
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丸めたご飯をあんで包み俵型にする（8コ作る）。残りは丸めたあんをご飯で包んで俵型にし、〈A〉をまぶす（8コ作る）。
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5
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毎月、新しいレシピ追加しています。
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コツ・ポイント
あずき缶を使うと家でも手軽に「おはぎ」が作れます。あんのおはぎはあんを多めに、きなこのおはぎはご飯を多めに分けると大きさがそろいます。ラップを上手に利用しましょう。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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