タラあら汁【本クエだし】：よか魚
よか魚
作り方
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1
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鍋に水を入れ沸騰させたらタラのあらを入れ、色が変わったら鍋から出して冷水で冷まします。
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2
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ネギは斜めに切り、白菜を食べやすい大きさに切ります。
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3
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本クエだしを水600mlで煮出し、野菜、タラのあらを入れ煮ます。
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4
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野菜が煮えたら味噌を溶かし入れ缶でいです。
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コツ・ポイント
※タラのあらは崩れやすいので味噌を入れるときは気を付けて下さい。根菜など入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
「本クエだし」は高級魚クエから抽出した極上の旨みを絶妙なバランスでブレンドした「日本初のおだし」です。https://www.yokasakana.com/item/honkuedashi/#pagetop
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