失敗なしのナポリタンの画像

Description

失敗なし。ケチャップとバターの実力。

材料 (1人分)

オリーブオイル
大さじ1
80〜100g
ソース
小さじ1
塩胡椒
小さじ1/4〜1/3
ケチャップ
大さじ3
バター
10g
お醤油
小さじ1/3
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ウインナーは斜め切り、ピーマン細切り、プチトマト横半分に切る。

  2. 2

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    パスタを茹でる。表記時間より2分早めにあげるつもりで。

  3. 3

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    パスタ茹でてる間にソース作り。オリーブオイルを温めたフライパンに玉ねぎとウインナーを入れて炒める。

  4. 4

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    玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマンとプチトマトを入れてまた炒める。ピーマンは硬そうなら③の段階で炒めて下さい。

  5. 5

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    全体的にしんなりしてきたら、塩胡椒を加えて軽く炒め、ケチャップとソースを入れて具材とよく絡める。

  6. 6

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    パスタが茹で上がったら、ソースと絡める。満遍なく絡まったらバターとお好みでほんの少しお醤油入れてよく溶かし絡めたら完成。

  7. 7

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    お皿に盛り付けたらお好みで粉チーズやパセリ、卵黄を。

コツ・ポイント

バターがポイント。あとは野菜の食感大切。炒めすぎない。

このレシピの生い立ち

パスタはアルデンテより固めでちょうどいい。
レシピID : 6407940 公開日 : 20/08/19 更新日 : 20/08/19

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