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カロリー控えめ白パン

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Description

牛乳でこねて、バターを使わないヘルシーな白パンです。

材料 （8個分）

強力粉
250g
砂糖
大さじ2と1/2
塩
小さじ1/2
牛乳
175cc
イースト
小さじ2
強力粉(表面用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ①をHBに入れ生地をつくる

  2. 2

    写真

    一次発酵まで出来たら、8等分に分割して丸め直しベンチタイム１０分

  3. 3

    写真

    1つずつ丸め直し、表面に強力粉をつけ、綿棒で真ん中を押さえ溝をつくる

  4. 4

    二次発酵オープンで30度20分

  5. 5

    写真

    表面に、茶こしで強力粉をふるう

  6. 6

    写真

    180度10分から12分焼成する

  7. 7

    写真

    完成です

コツ・ポイント

バターを使ってないので生地が硬くなりましたが、夏場の気温のせいか
発酵が早く進み良い感じの生地に仕上がりました。

このレシピの生い立ち

低カロリーのパンを作りたくて、あっさりした白パンを作ることにしました。
レシピID : 6409176 公開日 : 20/08/20 更新日 : 20/08/20

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カロリー控えめ白パン
by クックD2A5HT☆