*ハンバーグ フレッシュトマトソース*

*ハンバーグ フレッシュトマトソース*の画像

Description

ハンバーグに生のトマトで作った爽やかで簡単なソースをたっぷり添えていただきます。

材料 (4人分)

1個
☆パン粉
大さじ4
大さじ2~3
☆塩
小さじ1/2
☆こしょう
少々
適量
酒または水
大さじ2
★バジルまたは大葉(みじん切り)
適量
★酢
大さじ1.5
★オリーブオイル
大さじ1.5
★塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    フライパンに油を温め玉ねぎを炒め冷ます。☆を合わせこね、4等分し小判型にする。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を温めハンバーグを中火で3~4分焼く。裏返し酒または水を大さじ2加え蓋をし、弱火で7~8分焼く。

  3. 3

    写真

    フレッシュトマトソースを作る。トマトを0.7~1cm角切りにし、★を混ぜる。

  4. 4

    写真

    ハンバーグを皿に盛り、(3)のソースを添える。

コツ・ポイント

玉ねぎは炒めない方法もあります。
ハンバーグのたねは良くこねた方が形がきれいにできて、肉汁も中にしっかり保たれます。
ソースのバジルや大葉はパセリでも良いと思います。

このレシピの生い立ち

ハンバーグにはケチャップベースのソースやデミソース、照り焼き風ソースなど色々作りますが、夏はこのフレッシュソースが人気です。
レシピID : 6409605 公開日 : 20/08/20 更新日 : 20/08/20

このレシピの作者

Keiboubou
料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
*Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
*blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート