*ハンバーグ フレッシュトマトソース*
Description
ハンバーグに生のトマトで作った爽やかで簡単なソースをたっぷり添えていただきます。
材料
(4人分)
1/2個
400g
1個
☆パン粉
大さじ4
大さじ2~3
☆塩
小さじ1/2
☆こしょう
少々
油
適量
酒または水
大さじ2
1個
1/4個
★バジルまたは大葉(みじん切り)
適量
★酢
大さじ1.5
★オリーブオイル
大さじ1.5
★塩・こしょう
少々
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎは炒めない方法もあります。
ハンバーグのたねは良くこねた方が形がきれいにできて、肉汁も中にしっかり保たれます。
ソースのバジルや大葉はパセリでも良いと思います。
ハンバーグのたねは良くこねた方が形がきれいにできて、肉汁も中にしっかり保たれます。
ソースのバジルや大葉はパセリでも良いと思います。
このレシピの生い立ち
ハンバーグにはケチャップベースのソースやデミソース、照り焼き風ソースなど色々作りますが、夏はこのフレッシュソースが人気です。