ハロウィンに、カレーに…おばけのナン
つづきっち
作り方
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1
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サラダ油以外の材料をボウルに入れ、捏ねる。（我が家はニーダを使用）
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2
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指にもつかなくなり、ひとまとまりになってきたら台に取り出し更に捏ねる
（10分くらい）
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3
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サラダ油を加え滑らかになるまで捏ねる（更に5～10分）
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4
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薄くサラダ油を塗ったボウルにいれラップをかけて１次発酵
（今日は４時間かかりました）
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5
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生地をやさしく取り出し、８等分して生地を丸める。
濡れふきんをかけてベンチタイム（15分）
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6
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生地を１つづつナンの形になるように伸ばし天板にのせる。
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7
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目と口を作る。
ナイフで生地に切り目をいれ生地を上下に引っ張る。（頭とあごになる部分）
そうすると自然に目と口が開く
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8
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上に濡れふきんをかけて更にラップをかけ２次発酵（１時間）
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9
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200度のオーブンで
8分焼成。
できあがり～
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10
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自家製酵母元種の作り方、ブログにのせました（９月１２日）
http://tsuduki-life.jugem.jp/
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コツ・ポイント
ドライイーストでももちろん出来ます。
強力粉 300ｇ
塩 5g
はちみつ 10ｇ
サラダ油 大匙2
ヨーグルト 50g
ドライイースト 4g
水 160ml
１次発酵１時間・２次発酵４０分
強力粉 300ｇ
塩 5g
はちみつ 10ｇ
サラダ油 大匙2
ヨーグルト 50g
ドライイースト 4g
水 160ml
１次発酵１時間・２次発酵４０分
このレシピの生い立ち
今日はカレーを旦那様が作り、娘と私でナン作り。
娘が伸ばしながら「何かコレで作りたい…」
え～ナンで何作りましょ？？？
そこからうまれた面白ナン。これからのハロウィンにも。
娘が伸ばしながら「何かコレで作りたい…」
え～ナンで何作りましょ？？？
そこからうまれた面白ナン。これからのハロウィンにも。
