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簡単エビチリ

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Description

ずぼらでごめんなさい！簡単じゃないと作れない…

材料 （2〜4人分）

殻つきエビ
1パック
片栗粉
適量
サラダ油
適量
スィートチリソース
適量
ケチャップ
適量
酒
少量

作り方

  1. 1

    エビの殻をむき半分にスライスし、背ワタをとる。
    塩少々と酒をふりかけてさっと混ぜてしばらくおく。
    ざるにあけ水気を切る

  2. 2

    写真

    ボールに玉子1個割りいれ、片栗粉、小麦粉をそれぞれ大さじ1いれて糸が引くくらい、よく混ぜる。
    ①のエビを入れてよく混ぜる

  3. 3

    フライパンに少し多めに油をしき、②を入れ、エビの色が赤くなったらひっくり返して10秒ほど数えて一旦エビをひきあげる。

  4. 4

    写真

    ③のフライパンにスィートチリソース、ケチャップを1対1の割合で入れ、混ぜながら炒める

  5. 5

    写真

    ④がブクブク泡が立ち、しっかりトロミがでたらエビを戻してからめる。できあがり

コツ・ポイント

エビは火を通しすぎないこと。②の時は半ナマ？くらい、⑤でエビに完全に火を通します。
②では片栗粉と水分でモッタリした感じにします。溶き卵少し加えた方が油の水ハネ少なくしっかりします。
スィートチリソースは100円程で買いました。

このレシピの生い立ち

エビチリ食べたいけど買うと高いなぁ。作るの手が込んでてめんどくさいなぁ…
スィートチリって書いてある。チリ？→チリソース…いけンじゃね？からできました。
お手軽に楽しんでいただければ幸いです^_^
つくれぽ拝見させていただければ嬉しいです
レシピID : 6412274 公開日 : 20/08/22 更新日 : 21/01/06

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簡単エビチリ
by ぴょんきち☆99