ココナッツとベリーのアップルクランブル

作り始める前にオーブンを180℃にセット。

切ったリンゴをボウルでシナモン、バニラエッセンス、水と混ぜ合わせます。

平らな耐熱容器に広げて、ホイルを被せて20分オーブンで焼きます。(ホイルがなかったのでクッキングシートを使ってます)

アーモンドプールと油をボウルで手で混ぜ合わせ、生パン粉のような手触りに仕上げます。

ナッツ類、ココナッツ、はちみつを加えてザクザク混ぜます。お好みの甘さではちみつの量を調整して下さい。

りんごをオーブンから取り出し、柔らかくなってたらベリーを
散りばめます。(写真のブルーベリーはちょっと足りない…)

焼けたら、火傷しないくらいまで室温で冷まします。

温かいうちに大きいスプーンですくってどうぞ！
ホイップクリームやバニラアイスを添えるとランクアップして食べ応えありです。