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キャベツは耐熱皿にのせラップをかけ電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れたら5cm四方に切る。
梅干しは種を取り、ペースト状になるまで包丁で叩く。
ボールに梅肉とマヨネーズを入れ混ぜ、キャベツを加える。