茎茗荷の甘酢漬
きのこや
作り方
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1
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お湯を沸かし保存瓶を煮沸消毒しておく
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2
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鍋に甘酢の材料を全て入れて温めて砂糖を溶かす
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3
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お湯を沸かし沸騰したら洗った茗荷を入れる
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4
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再沸騰直前でザルに空けてお湯を切る
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5
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温かいうちに保存瓶に入れて蓋をして甘酢を注いで冷ます
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6
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冷めたら冷蔵庫で保管
半日程度漬ければ食べられます
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コツ・ポイント
特に無いけど、砂糖多いんでパルスイーストに置き換える方が良いかな。
結構甘い味付けなんでお好みで砂糖減らして下さい。
結構甘い味付けなんでお好みで砂糖減らして下さい。
このレシピの生い立ち
茎茗荷が安かったので
500g200円弱
茎の食感好きで茗荷の甘酢漬けより美味しい。
500g200円弱
茎の食感好きで茗荷の甘酢漬けより美味しい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きのこや
