夏にさっぱりと、お洒落なクスクスサラダ

ボウルにクスクスを入れ、 Aを加えて混ぜてから熱湯を注ぎ、軽くかき混ぜ、ラップをして10分ほど蒸らす。

きゅうりは8ミリの角切り、トマトは種をとってきゅうりと同じくらいの大きさに切り、紫玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

パセリは葉をみじん切りにする。たっぷり使うのがフランス風。

しばらく冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです。