モロヘイヤの茎(cookie)

茎をフードプロセッサ（以下FP)に入れて細かくする。薄力粉の半量を加えて、さらに細かくする。

茎が細かいみじん切り状になったら、残りの薄力粉と塩を加えて、もういちどFPをまわして、全体をなじませる。

手で握ってまとめられるくらいになるまで、少しずつ水を加える。好きな形にまとめる。今回はグリッシーニ風。