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抹茶は大さじ2の熱湯で溶かしておく。
鍋に牛乳、1の抹茶、砂糖を入れてわかす。片栗粉を入れて、たえずかき回す。
もったりしてきたら、弱火にして、さらにかき混ぜる。ゴムへらを水で濡らすと練りやすい。
濡らしたタッパーに入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。
適当な大きさにきり、器に盛って黒蜜ときなこをかけてできあがり。