材料４つde自家製レモンカード
ぐみちゃんクック
作り方
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1
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レモンは表面を塩(分量外)で擦るようにして、水で洗い流す。
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2
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皮を擦り下ろし(白い部分は苦いので黄色だけ)、果汁を絞る。
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3
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・卵をよくときほぐし、小鍋に濾し入れる。(濾された卵だけ使う)
・バターは1cmほどの角切りにする。
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4
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卵が入った鍋にバターと砂糖、レモン果汁を合わせ、弱めの中火にかける。
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5
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温たまったら弱火にして、とろみがついたら火からおろす。
(※常に混ぜ混ぜ)
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6
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擦った皮を加えてビンに移したら出来上がり♡
冷めたらよりとろみがつきます。
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7
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活用レシピ
超簡単レモンパイ(ID: 6416066)
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8
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活用レシピ②
レモンカード1:水切りヨーグルト2:ホイップ2で混ぜて『さっぱりレモンクリーム』
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コツ・ポイント
レモン果汁は市販のレモン汁でもok
果汁、バター、濾した卵液をだいたい50gずつ用意する。
果汁、バター、濾した卵液をだいたい50gずつ用意する。
このレシピの生い立ち
市販もいいけど、無添加で安心なものを。
ぐみちゃんクック
