必ず成功?!蟹無しクリームコロッケ

缶詰を使うので簡単、かつチキンで経済的です。粉から作った時はコクが足りない気がして・・。

材料 (2人分)

ホワイトソース缶
半缶
鶏胸肉
半切れ
ミックス野菜
大匙4
ジャガイモ
半個
適量
適量
薄力粉
大匙2+適量
鶏がらスープの素
小匙1/2
シメジ(きのこならなんでも)
半パック
トマトソース
適量

1

ジャガイモはミックス野菜と同じ位の大きさ角切り。チキンも小さめの削ぎ切り。きのこは粗微塵

2

フライパンに少し油をひきジャガイモを炒める。野菜、チキン、きのこも炒める。クレイジーソルト、胡椒を軽く振りホワイトソースを加える。

3

野菜の様子を見つつ、コゲつかない程度の水を加え火を通す。モッタリとしてきたら粉を振りいれ、よく火を通す。味を見てスープの素、ソルトを加える。

4

器に空け、冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で休ませる。急いでいたら冷凍庫へ。ある程度硬くなったら整形し、衣をつけ揚げる。トマトソースで食べるとおいしい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 64158 公開日 : 02/09/10 更新日 : 02/09/10

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