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みかんの缶詰を身とシロップに分ける。
鍋にシロップ、水、粉寒天、さとうを入れて火にかける。混ぜながら加熱し、沸騰して1~2分経ったら火を止める。
あら熱がとれたら、みかんを入れて混ぜ、器に分け入れ、冷蔵庫で冷やす。
牛乳を鍋に入れて火にかけ、マシュマロを入れる。マシュマロがとけ始めたら火を弱めて、かき混ぜる。
マシュマロの形がなくなり、トロッとムース状になるまで加熱したら、火を止めてあら熱をとる。
あら熱がとれたら、冷やし固めたみかんかんの上にムースを乗せ、再度冷蔵庫で冷やす。