和出汁たらこの冷製パスタ
Description
＊フライパン・にんにく・乳製品不使用＊生たらこと青じそがあればできる冷製パスタ。オリーブオイルと出汁を合わせたソースが◎
ミュキュー
材料
（2人分）
2腹
200g
半帖程度
5〜10枚
A 顆粒だし(昆布、あご、かつおなんでも)
小さじ1と1/2
80cc
A オリーブオイル
大さじ1
A だししょうゆ(めんつゆでも可)
小さじ1〜2
4個
1腹
作り方
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1
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パスタを袋の表示通りに茹でる
青じそと焼海苔は細切りにしておく
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2
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たらこソースをつくる
①1人1腹、生たらこをほぐしパスタ皿におく
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3
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②Aの材料を顆粒だしが溶けるまで混ぜあわせる ※顆粒だしの塩分濃度によって、出汁しょうゆを調整してください
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4
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②を半量ずつ①の皿に注ぎよく混ぜる
→たらこソースできあがり。冷え冷えがお好みならば、冷蔵庫で皿ごと冷やしておくと◎
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5
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※プチトマトがあれば1/4に切る
※生たらこがあまれば、1腹6等部にし、魚焼きグリルなどであぶって半生にしておく
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6
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茹で上がったパスタを冷水にとり、しっかり冷やし、よく水を切った後、オリーブオイル(分量外、大さじ1程度)で軽くあえる
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7
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パスタを半量ずつ皿に分け、ソースとよく和える
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8
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仕上げに、(あればプチトマトと炙りたらこ)青じそと海苔をのせて、できあがり。
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コツ・ポイント
洗い物を減らしたくて、ソース作り〜パスタを和えるところまでお皿の上で仕上げています。
お皿の傷や汚れが気になる方は、ボールを使ってくださいね。
お皿の傷や汚れが気になる方は、ボールを使ってくださいね。
このレシピの生い立ち
にんにく、マヨネーズ、バターを使わない冷製たらこパスタが食べたくてつくりました。
簡単美味しい最高。
簡単美味しい最高。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミュキュー
