ほんのり甘い☆さつまいも餅

さつまいもを茹でる。

さつまいもを洗い、輪切りにし、水にさらす。

小鍋に水を入れ、さつまいもを入れ、柔らかくなるまでゆでる。

お湯をすて、さつまいもの皮を取り、柔らかくつぶす。

オリーブオイルを熱したフライパンで、焼き色がつくまで焼く。