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これだけは覚えておきたい！最強の麻婆茄子

これだけは覚えておきたい！最強の麻婆茄子の画像

Description

ジュワッと旨みを吸ったナスがとろっと口の中でとろけご飯が止まらない1品。究極のマーボーナスです。是非1度お試しください

材料 （これだけは覚えておきたい！究極のマーボーナス）

なす
3本
小ピーマン
3個
しその葉
適量
白葱
10cm
油
適量
 
挽き肉
100ｇ
水溶き片栗粉
適量
胡麻油
小さじ1
甜麺醤
小さじ1
豆板醤
小さじ1
酒
小さじ2
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1
お湯
200ml
その他
動画にて

作り方

  1. 1

    なす、ピーマン、しその葉、白葱を切ります

  2. 2

    フライパンに油を熱し茄子を揚げ焼きにします

  3. 3

    180度で約2分。表面に焼き色がついたらピーマンを入れてサッと油通しします

  4. 4

    挽き肉を炒め、炸醤を作ります
    詳しくは動画にて

  5. 5

    他の調味料も加えグツグツしたら油通しした茄子を入れて煮込みます

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げに胡麻油、大葉を散らします

  7. 7

    写真

    詳しい作り方は動画にて
    https://youtu.be/FbCh6_JtL-U

コツ・ポイント

作る際は必ず動画をみてお願いします。
https://youtu.be/FbCh6_JtL-U
是非1度お試しください！

このレシピの生い立ち

家庭菜園の茄子と大葉、ピーマンで美味しい定番の中華おかずを家庭向きに考案してみました。
これだけは覚えておきたい基本を動画では分かりやすく説明しています。是非1度お試しください！
https://youtu.be/FbCh6_JtL-U
レシピID : 6417967 公開日 : 20/08/26 更新日 : 20/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年7月19日
初れぽ
写真
パイナップル母さん
最強のレシピ、本当においしかったです(^^)！お弁当のメインにしました。また作ります。
#本格的
つくれぽを書く

( )
ちゃらりんこクック
これだけは覚えておきたい！最強の麻婆茄子
by ちゃらりんこクック