ピーマンキノコツナのシャンタン炒め卵とじ

卵はボウルに割りほぐしマヨネーズを入れてある程度混ぜておく。

ピーマンは洗い種を取り小さめの乱切り。フライパンに入れる。キノコは石突きをとり食べ易い大きさに切る。フライパンに入れる。

⑵にツナ缶の油だけを入れて炒める。ピーマン・キノコに火が通ったらツナとシャンタンを入れ全体を混ぜる様に炒める。