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ポークと茸のガーリックソテー

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Description

BBQにも

材料 （2人分）

豚ロース(カツ用)
2枚(250g)
占地・舞茸
1/2袋
エリンギ
1本
■ A
おろしニンニク
3cm
醤油・みりん・酒・バター
各大1
顆粒コンソメ
小1/2
■ Bつけ合わせ野菜
人参のグラッセ(蜂蜜、バタ一各大1、顆粒コンソメ小1、水ヒタヒタで柔らかく煮る)
1/2本
ブロッコリー(塩胡椒して600Wレンジでふんわりラップし2分)
1/4コ

作り方

  1. 1

    肉は包丁の背で両面を叩き、軽く塩胡椒を両面にふる

  2. 2

    フライパンに油を入れ、豚ロース肉を入れ、蓋をして中火で3分程焼く。返して蓋をしてさらに3分程焼き、中まで火を通す。

  3. 3

    豚ロース肉が焼けたら食べやすい大きさにカットし、皿に盛る

  4. 4

    同じフライパンにぶなしめじ、舞茸、エリンギを入れ1分程炒め、器に取り出しておく。

  5. 5

    フライパンにAを入れ中火で30秒程煮詰める。④のきのこ類を戻し入れ10秒程炒める。加熱したソースをかける。

  6. 6

    ⑤にBの野菜を添える
    ※Bの付け合わせ野菜はお好みで。今回は添えてません

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

特になし
レシピID : 6418986 公開日 : 21/05/25 更新日 : 21/05/25

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tomomi4787
ポークと茸のガーリックソテー
by tomomi4787