スフレのようなシートスポンジ

(下準備)①天板にオーブンベーパーを敷く。②薄力粉を2回ふるうオーブン170℃にセット③はちみつを温める④牛乳とサラダ油を混ぜて温めよく混ぜる。

ボウルに卵黄をほぐし温めたはちみつと
分量の１/２の粉糖を加えハンドミキサーで撹拌する。

卵白と残りの粉糖でしっかりしたメレンゲを作る。

最後に牛乳とサラダ油をまわし入れ、10回くらい大きく混ぜる。これを紙を敷いておいた天板に流しいれ、平らにして、170℃のオーブンで15分焼く。

焼きあがったらラップをして乾燥しないように冷ます。