イチヂクの前菜

材料

ヨーグルトを水切りする。(冷蔵庫で一晩おく)

水切りヨーグルトとマスカルポーネチーズを合わせて混ぜ、塩も加えて更に混ぜる。

3に4を加えて混ぜ合わせる。

好みの大きさイチヂクを切り…

お皿に盛り、イチヂクに5のクリームをのせ、ミントなどグリーンを飾り、オリーブオイルをかけて…

〜アレンジ〜
パンにのせてオープンサンドにも！

〜参考〜
ヨーグルト80gを6時間水切りすると、水切りヨーグルト50gホエー(水分)20ccになりました。