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江戸菜を洗ってから、塩を入れた鍋でさっと湯がく（・茎 1分・葉 30秒程）
あら熱をとり、食べやすい大きさに切り、しっかり水気を切る
ボウルに★の調味料を混ぜ合わせ、江戸菜と和えたら完成です
旦千花（たちばな）
旦千花（たちばな）
