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ピーマンと油揚げのおかか醤油炒め

ピーマンと油揚げのおかか醤油炒めの画像

Description

焼いた油揚げが香ばしい炒め物が出来ました^^
かつおの風味もアクセントです。

材料 （2人分）

ピーマン
4個
にんじん
1/2本
油揚げ(8枚入りサイズ)
4枚
かつお節
1袋
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆オイスターソース
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ピーマン:種とヘタを取って細切り
    にんじん:ピーマンと同じくらいの長さの細切り
    にします。

  2. 2

    油揚げはトースターで両面焦げ目がつくくらいに焼きます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、ピーマンとにんじんを炒めます。

  4. 4

    ピーマン・にんじんに火が通ったら、☆とかつお節を加えさっと炒めます。

  5. 5

    焼いた油揚げは一口大に切って4.に加え、汁気を吸って少ししんなりするまで炒めれば完成です。

コツ・ポイント

焼いた油揚げは小さく切りすぎると粉々になります(^^;

このレシピの生い立ち

ピーマンと油揚げがたくさんあったので☆
かつお節は思いつきです(’-’*)
レシピID : 6421050 公開日 : 20/08/30 更新日 : 20/08/30

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ピーマンと油揚げのおかか醤油炒め
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