焼きなすのゼリー寄せ
作り方
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1
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なすはヘタを剥き縦に数本切り目を入れ、グリルで皮が焦げるくらいまでよく焼く。
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2
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水に取らないで竹串などを使って皮をむく。切り目を手がかりにするとむきやすいです。
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3
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ヘタを切り落とし太ければ縦半分に切り、更に3等分に切る。
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4
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水を600Wの電子レンジで30秒加熱してお湯を作り、ゼラチンを振り入れてとかす。
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5
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麺つゆに4のゼラチンを入れてよく混ぜる。
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6
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グラスに焼きなすを入れて5を注ぎ入れる。
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7
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大葉を差し込み、冷蔵庫でしっかり冷やし、おろし生姜を添える。
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コツ・ポイント
濃縮タイプの麺つゆは水で薄めて下さい。
このレシピの生い立ち
焼きなすはいつも醤油をかけて食べていましたが、ちょっと変化をつけてみたいと思い麺つゆゼリーでチャレンジ!美味しく出来ました!
お箸で食べるか、スプーンを使うか迷った家族!考えた末にスプーンで食べてました(^^)
お箸で食べるか、スプーンを使うか迷った家族!考えた末にスプーンで食べてました(^^)
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