お月見団子

Name: お月見団子
Yield: 約10個分
Ingredients: 上新粉 30ｇ; 白玉粉 70ｇ; 水 100ｍｌ; 砂糖 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 片栗粉 小さじ1; 水 50ｍｌ; きな粉 お好み

Description

【健康長寿発信レシピ】上新粉や白玉粉は米から作られた米の粉です。簡単作れる行事食です。

長野県須坂市

材料（約10個分）

上新粉

30ｇ

白玉粉

70ｇ

水

100ｍｌ

砂糖

大さじ2

しょうゆ

大さじ1

片栗粉

小さじ1

水

50ｍｌ

きな粉

お好み

作り方

1

白玉粉と上新粉をよく混ぜて、水を少しづつ加えてこねる。
2

１を食べやすい大きさに丸める。
3

２を沸騰したお湯に入れて浮いてきたらザルにあげて冷やす。
4

【みたらしあんの作り方】
鍋に砂糖、しょうゆ、片栗粉、、水を入れてよく混ぜ、中火にかけてとろみがついたら火を止める。
5

野菜や果物を使って色団子も作れます。
ピンクはトマト、黄色はかぼちゃ、緑は小松菜です。

コツ・ポイント

【１個分栄養成分】
エネルギー42kcal
炭水化物9.3g
資質0.1g
たんぱく質0.7g
塩分0.3g

このレシピの生い立ち

市報に掲載のレシピです。毎月須坂の野菜をたっぷり使ったレシピや、季節に食べたい行事食、語り継ぎたい郷土食などを掲載しています。
9月掲載の「お月見団子」は季節に食べたい行事食として掲載しました。

レシピID : 6421306 公開日 : 20/08/28 更新日 : 20/08/28

このレシピの作者

長野県須坂市

長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。
お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」http://suzakajapan.city.suzaka.nagano.jp/index.php