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鶏皮と玉葱の辛味和え

鶏皮と玉葱の辛味和えの画像

Description

今日のつまみです。鶏皮じゃなくてもウマイと思います＾＾

材料 （２～３人）

鶏皮
約３枚
玉葱
１/４
☆コチジャン
チューブ２ｃｍ
☆豆板醤
コチジャンと同量
☆醤油
ティースプーン２
☆酒
ティースプーン１
☆みりん
ティースプーン１
ごま油（orラー油）
少々
塩胡椒
適宜
白スリゴマ
お好み（無くてもOK）

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱は薄く切って水に晒して辛味をとる （辛いの好きな人はこの手順はパスしてOK）

  2. 2

    写真

    細切りした鶏皮を２～３度水を代えて茹でる

  3. 3

    写真

    ☆を混ぜる

  4. 4

    写真

    リードクッキングペーパーでしっかり水分を取った鶏皮を混ぜる

  5. 5

    写真

    手順４で使ったペーパで水気を絞った玉葱を加えて混ぜる、塩胡椒・ごま油を加えて軽く混ぜる

  6. 6

    写真

    出来上がり。お好みでスリゴマを加えてください

コツ・ポイント

この分量だと激辛まではいってないです。辛味の配分はお好みで。
軽量スプーンが見当たりませんでした＾＾；ｽﾐﾏｾﾝ
鶏皮の１枚は小さめでした。

このレシピの生い立ち

鶏皮を辛くして食べたかったので
レシピID : 642256 公開日 : 08/09/10 更新日 : 08/10/22

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鶏皮と玉葱の辛味和え
by いいくん