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オクラの豚バラ巻き〜生姜醤油〜

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Description

カロリーの高い豚バラ肉も、オクラで重増しすることで過剰摂取を抑えます★調味料2種類で簡単&ご飯が進むおかずです♩

材料 （2人分）

オクラ
12本くらい
豚バラ肉
12枚くらい
生姜またはチューブ
1かけ
醤油
大3
小麦粉
適量
塩胡椒
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    生姜を微塵切りし、醤油にしばらく漬けておく
    (しょうがチューブでもok)

  2. 2

    オクラの額をクルリと取り、板ずりをして沸騰したお湯で1〜2分茹でる

  3. 3

    豚バラ肉の内側に小麦粉を茶こしで振るってまぶし、オクラに巻く(大きめなら2枚、小さめなら1枚)

  4. 4

    外側に塩胡椒と、小麦粉を茶こしでふるってまぶす

  5. 5

    フライパンに油を熱し、豚バラが焼けるまでたまに転がしながら炒める

  6. 6

    豚バラが焼けたら①を入れてさっとからめて完成！

コツ・ポイント

オクラをあらかじめ茹でておくことで、オクラが固く、豚肉だけが焦げることを防ぐので失敗なしです♩
ビタミンCを少しでも残すため、オクラの額は切り落とさないでください！

このレシピの生い立ち

オクラは食物繊維が豊富で、整腸作用や血糖値の上昇を抑えるのでダイエットにも◯
レシピID : 6423292 公開日 : 20/08/29 更新日 : 20/09/10

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オクラの豚バラ巻き〜生姜醤油〜
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