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豚コマ切れはサッと湯がいてザルにあげ水分を切ります。
梅干しの種を外し、たたき梅にします。
大葉は細切りにしておきます。
1で水分を切った豚コマ切れ肉をボウルに入れ、梅干し、炒りごま、白だし、醤油を入れ混ぜ完成。
器に盛り食べる直前に大葉を乗せる。
waka_mom
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