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すだちを薄い輪切りにスライスする
鍋にお湯(分量外)を沸かし麺を表示より多めの4分茹でる
器に少量の湯を入れて粉末スープを溶かしてから冷水300ccで薄めておく
麺を茹でたら流水で冷ましたあと氷水でよく冷やす
麺の水気を切ってスープへ入れ、表面に輪切りすだちを並べるすだちの端っこ部分に残った果汁を上から絞って出来上がり!
2020.9.22「冷やし塩ラーメン」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます!