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明太子は包丁の背で中身を出す。
にんじんは千切りにしてレンジで1分加熱する。
白滝は熱湯でゆがき、一度水を切ったらフライパンに戻し2分ほど空炒りする。
フライパンにバターを熱し、白滝とにんじんを入れ炒める。
塩コショウで味を整える。
冷凍枝豆を入れてさっと炒めたら出来上がり。