暑い日もレンジで簡単☆茄子の揚げ浸し
作り方
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1
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茄子はヘタを取って縦に半分に切り、更に縦に半分に切って、4等分にする。
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2
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耐熱皿に1を入れ、ごま油を加えよく混ぜて茄子によくなじませ、ラップをかけて電子レンジ600wにて5分加熱する。
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3
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2が温かいうちに、他の調味料を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けた後しょうがとかつおぶしを散らして出来上がり!
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4
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暖かいままでも、冷やしても美味しく頂けます。
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コツ・ポイント
ごま油のみで電子レンジ加熱することで、茄子に油がなじみ、揚げたような柔らかさになります!調味料に白だしを混ぜると上品な味わいになります♪
このレシピの生い立ち
簡単に揚げ浸しが作りたくて。