パプリカの太巻きとちらしずし
磐田市（静岡県）
作り方
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1
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パプリカを直火で焼く（真っ黒にする）
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2
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水で洗い流しながらこげた皮をとる。
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3
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半分に切りマリネ液につけて半日から１晩、冷蔵庫に入れておく。
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4
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酢飯をつくり、ごまを混ぜる。
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5
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パプリカを太巻きの芯にする太さ（１cmくらい）に切る。
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6
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細巻きを作る。
半分の海苔に酢飯を敷き、具は生ハム・パプリカの順にのせて巻く。
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7
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太巻きを作る。
１枚の海苔に酢飯を敷き、パプリカ・サーモン・生ハム・細巻きを入れて巻く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
株式会社スマートアグリカルチャー磐田と磐田市は「食と農を起点とした連携と協力に関する協定」に基づき磐田市民の健康向上にむけた取り組みをしています。レシピサミットは食を通じて市民の方々の美しいライフスタイルを応援する企画として実施しています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
磐田市（静岡県）
