甘さ控えめ黄桃のコンポートの画像

Description

さっぱりほの甘な大人のコンポートです

材料

白ワイン
100cc
てん菜糖
30g
200cc
レモン汁
大さじ2
 

作り方

  1. 1

    鍋に水、白ワイン、てん菜糖、レモン汁を入れ一煮立ちしてシロップを作る

  2. 2

    黄桃の皮をむき、好みのサイズに切る

  3. 3

    黄桃をシロップに入れ、沸騰したら蓋をして、弱めの中火で15分煮る

  4. 4

    写真

    粗熱が取れたら保存容器に入れて、冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

黄桃に個体差がある時は固いものを下に入れて煮て下さい

このレシピの生い立ち

黄桃が硬かったのでコンポートにしました。
柔らかい桃なら煮込み時間短くても大丈夫。
でもアルコールはしっかり飛ばしてください。
レシピID : 6428478 公開日 : 20/09/02 更新日 : 20/09/02

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