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さっぱり鴨そば(とろろ芋version)

さっぱり鴨そば(とろろ芋version)の画像

Description

暑い日にサッパリ蕎麦に
スタミナねばねば山芋掛け

材料 （３人分）

乾麺 蕎麦
250g
熱湯
たっぷり2L～
めんつゆ
2倍濃縮
冷水&氷
上記の倍
★叩ききゅうり
１本分
★ポン酢
適量
ネギ、人参、ナス、ピーマン
各 適量
ゴマ油
適量↑野菜炒め↑
パスとラミ鴨
１パックをスライス
すりおろし山芋→
150g

作り方

  1. 1

    写真

    お蕎麦をたっぷりの湯で茹で
    流水で冷やしすすぎ、ザルでしっかり水切りして、お皿に
    盛り野菜をゴマ油で炒め冷まし

  2. 2

    写真

    お蕎麦の上に野菜を盛り
    パストラミ鴨をスライスして
    乗せる
    山芋、すりおろし好みで
    お蕎麦に掛ける。

  3. 3

    写真

    めんつゆ&氷水を つけ汁に盛る
    きゅうりは叩きポン酢に
    漬けて３０分位置いた物を
    取り分ける

  4. 4

    写真

    スイーツに懐かしい
    プリンをε=(ﾉ･∀･)ﾂ♪

コツ・ポイント

～コツ&ポイント～
好きな具材を乗せて
ねばねば免疫力でパワーアップ！！【納豆、オクラ、なめこ】

アレンジに
茹で鶏、茹で豚でもOKです。

このレシピの生い立ち

鴨のパストラミが有ったので
お蕎麦と合わせてランチに食べました
♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪人(´∀｀ )♪
レシピID : 6428618 公開日 : 21/05/16 更新日 : 21/05/16

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753和み四つ葉♪
さっぱり鴨そば(とろろ芋version)
by 753和み四つ葉♪