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(簡単)ふわふわ卵の野菜スープ

(簡単)ふわふわ卵の野菜スープの画像

Description

簡単に鍋ひとつで作る
(ふわふわ卵のスープ)です☆
パンによく合うので朝や昼食の一品に是非☆

材料 （1人分）

玉子
4個
ブロッコリー
小１株
ぶなしめじ
少量
ミニトマト
2～3個
無添加ブイヨン (スティック3/1)
2.5～3g
タイム
少量(少なめ)
オリーブオイル
少量
水
約８０ml

作り方

  1. 1

    写真

    小さめの鍋にオリーブオイルで玉子を少しずつ(弱火で)焼きます。とき玉子が全部入ったら蓋をして2～3分(余熱で)蒸し焼き

  2. 2

    写真

    ブロッコリー 、ぶなしめじは
    1分ほど湯がきザルに上げておきます

  3. 3

    写真

    焼いた玉子は深めのお皿に移し
    鍋に80mlほどの水を入れミニトマトを加え(弱火)で加熱します

  4. 4

    写真

    加熱しながらブイヨンとタイムを加えよく混ぜながらミニトマトにも熱を通し ブイヨンスープをつくります

  5. 5

    写真

    ブイヨンスープは味見をしながら 味が整えばお皿の玉子にかけます

  6. 6

    写真

    ☆完成☆です

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

玉子はゆっくりしっかり焼きますが
焦げないように

スープの野菜はお好みのモノで
色々アレンジ出来ると思います

このレシピの生い立ち

ふわふわ卵焼きにスープを染み込ませた
レシピを考えて作ったらとても簡単に
出来ました。あらかじめ下ゆでした野菜が
あれば時短になります。朝の食事にも彩りがよく美味しい一品です☆
レシピID : 6428872 公開日 : 20/09/02 更新日 : 20/09/02

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(簡単)ふわふわ卵の野菜スープ
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