108簡単　手作り餃子

ゼラチンを大さじ２の水でふやかして★の材料を全て合わせ、冷凍庫に入れる。←アマノッチ秘伝

フードプロセッサーに♥を入れみじん切りにして塩を振ってしばらく置く。
豚肉をフードプロセッサーに入れ粗くミンチにする。

2の野菜、豚肉、●をボウルに入れて粘りが出るまでよく捏ねる。
固まった1も入れて混ぜる。

多めの油を引いて餃子を並べる。薄く焼き色が付いたら羽根用の小麦粉水を餃子の半分位まで入れて蓋をして6～7分。

羽根に少し焦げ目が付いたらごま油をたらしてお皿に返して出来上がり。
そのままでも餃子のタレ、からしor一味入りポン酢で。