モヤシ&豚のお団子~水炊き風~

モヤシと豚肉、ここにスダチがあれば最高です!ポン酢でも美味しいのでぜひお試しください。

材料 (2人分)

豚ひき肉
300g
もやし
50g
L玉1コ
長ネギ
白いところ1本
塩・コショウ
少々
鶏がらスープの素
小さじ1

1

モヤシを洗って1本がだいたい1/3の長さになるように切る

2

豚ひき肉をボウルに入れ、粘りが出るまで良く練り、そこへ1と卵・塩・コショウ・鶏がらスープの素を入れてよく混ぜる

3

2をゴルフボール大丸める

4

大きめの鍋にたっぷりとお湯を沸かし、その中に3等分したねぎを入れる。

5

4が沸騰したら3を1つずつ静かに入れて、茹でる。このとき、灰汁が出るのでとっておくと良い。

6

お団子が浮いてきたら、皿に盛る。深皿に盛って最後に茹汁を入れて出来上がり。
ポン酢またはスダチしょうゆで召し上がれ!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 64305 公開日 : 02/09/11 更新日 : 02/09/11

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