ワンパンで簡単!生クリ不使用カルボナーラ
作り方
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1
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冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れフツフツするまで中火で加熱します。
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3
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焼き色が付いてきたら、水とコンソメを入れ一旦沸騰させます。
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5
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チーズを入れて火を入れてるので焦げないようゴムベラでしっかり混ぜながらパスタを茹でます。
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6
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パスタが茹で上がって、水分が足りなさそうなら水を少し入れ調整してください。
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7
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水を入れる事によってフライパンの温度も少し下がるので、卵黄入れても火が入らなく上手に出来ると思います。
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8
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仕上げに追いパルメザンチーズとブラックペッパーを振りかけて完成です。
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9
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今回はこちらのパスタを使用致しました。ディ.マルティーノ 1.8mm 9分茹で、普通のパスタより水を吸うような気が?
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コツ・ポイント
コツ
最後の工程のフライパンの温度を下げるのに少し水を入れる事です。そしたら卵黄を入れてもスクランブルエッグになりません笑
ポイント
完成したら撮影なんてしてないで、さっさと食べる事!笑
最後の工程のフライパンの温度を下げるのに少し水を入れる事です。そしたら卵黄を入れてもスクランブルエッグになりません笑
ポイント
完成したら撮影なんてしてないで、さっさと食べる事!笑
このレシピの生い立ち
少しでも洗い物を減らそうと考えてたら今回のパスタが完成致しました。ワンパンで簡単に美味しく頂けるのなら、基本なんて無視しちゃいましょう笑