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ナスは食べやすいように細長く切る
1のナスを約10分ほど水につけてアク抜きをする（私は袋に入れて浸しました）
アク抜きをしたナスを豚バラで巻いていく
③を一つ一つ片栗粉を薄くまわりにつける
フライパンに油をしき、焼く
きつね色になったら砂糖、酒、醤油、みりんを入れる（調味料を入れた後蓋をすると早く出来ます）
盛り付けて完成です
5ripon
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