さつまいもバター

さつまいもを3～5ミリくらいの薄さで、いちょう切りか扇切りに切り、水にさらす。さつまいもの細さで決めて。

水気をきって、バター大1で炒める。

さつまいもがバターを吸って色がすけてきたら、醤油と砂糖を入れてまぜる。

馴染んだら完成。