ツヤツヤ✨ニラ玉withゴーヤー
HAREL
作り方
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1
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生姜と玉ねぎをカット。
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2
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鶏がらスープの素、酒、醤油、お酢、砂糖を混ぜておきます。
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3
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ゴーヤーを少し厚めにスライス。
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4
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塩と砂糖で揉みます。
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5
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ザクザク。モミモミ。
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6
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ニラも用意。
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7
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卵も入れておきます。
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8
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フライパンに油を入れ、ひき肉と玉ねぎを入れて炒めます。ごま油も加えてください。
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9
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30分くらい置いたゴーヤーを冷水で洗います。
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10
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ぎゅっと絞って！！
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11
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ひき肉に火が通ったら、ゴーヤーを入れます。
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12
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1分後にニラと塩を入れます。
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2分後に、卵液をいれます。
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14
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30秒くらい触らず！卵が少し固まってきたら、一気にかきまぜます。
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15
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完成！
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コツ・ポイント
卵液を入れてから、30秒くらいは一切混ぜず、火を入れてください。少し卵が固まってきたら、一気に混ぜて水分を飛ばして完成です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りで、ニラ玉を作りました。ひき肉も残っていたので使いましたが、豚バラなどを使ってもオッケーです。
HAREL
