スモークサーモンとカニカマの押し寿司
Vanilla♡
作り方
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1
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ご飯は硬めに2合炊いて寿司酢と炒りごまを混ぜて冷ましておく。
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2
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使用するカニカマはこちら。
よりカニっぽく見える、少し高級なものです。
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3
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型はこちらを使いました。
なければタッパーでOK。
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4
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型にサランラップを敷きます。綺麗に形が出るように角までピッタリと敷きます。
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5
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ご飯を型の高さの半分くらいまで敷き詰める。
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6
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大葉を半分に切って。
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7
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切った断面が外から見えないように、敷き詰めたご飯の上に載せる。
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8
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大葉の上から、再度ご飯を敷き詰めてから、その上にカニカマを載せる。
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9
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はみ出たカニカマを内側に入れるため、一度サランラップを閉じる。
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10
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サランラップを開けて、上からぎゅうぎゅう押す。
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11
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サランラップごと上に引っ張り上げて型から外す。
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サーモンも同様に作る。
サーモンは切れ端ので十分、ご飯が見えないように敷き詰める。
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美味しそうにできました。
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3本完成しました。
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コツ・ポイント
ご飯が温かいと大葉が変色してしまうので、冷ましてから詰めてください。上に重い物を乗せて1時間放置すると、よりしっかり形ができます。ラップで包んでいるので持ち寄りパーティにも持ち運びやすいです。
このレシピの生い立ち
お家で美味しいお寿司が食べたくて。美味しいだけじゃなくて贅沢気分も味わいたくて作りました。寿司酢はtama-ma さんのレシピを参考にさせていただいています。
Vanilla♡
