ぶりのから揚げ

ぶりは一口大に切り酒と塩を振り10分ほどおきます。

軽く水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取りボウルに入れます。

しょうゆ、しょうが、にんにくを入れて揉み込み、30分味をなじませます。

フライパンに多めに油を熱し、ぶりを並べます。

片面が香ばしくなったら裏返します。コロコロ転がしながら全体が香ばしくなるようにしてください。

きれいに揚がったらキッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。