100%押し麦の麦味噌にんじん麦飯
Description
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。
クックW1AAAT☆
材料
（1人分）
150g
100g(すりおろし)
酒
大さじ１
九州・麦味噌(塩分10%)
7g
豆味噌(八丁味噌)
6g
醤油(濃口16%)
小さじ１
みりん
小さじ２
黒糖、砂糖
小さじ1/5
顆粒だし
小さじ1/2
おいしい水(又はだし汁)
450g
バター(又はごま油)
10g
作り方
-
-
1
-
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いがないようお願いいたします
-
-
-
2
-
合わせ味噌は(辛くなる)使用しません。米味噌又は豆味噌が混ざっていない麦味噌を使用してください。
-
-
-
3
-
炊飯器に押し麦、水を(水洗い後２つセットにして600gの重量まで)入れます。
-
-
-
4
-
押し麦+水=150+450=600g (水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)
-
-
-
5
-
30分ほど浸水させます。
-
-
-
6
-
人参を皮ごとすりおろします。
-
-
-
7
-
炊飯器に醤油、顆粒だし、黒糖、酒、みりん、豆味噌(八丁味噌)、麦味噌、すりおろした人参、バターを入れ、かき混ぜます。
-
-
-
8
-
水、酒、醤油、みりんの合計水量は480mlです。
-
-
-
9
-
調味料の入れ忘れがないよう注意してください。
-
-
-
10
-
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。
-
-
-
11
-
炊き上がったら、底の部分から全体を混ぜます。
-
-
-
12
-
おにぎりを作る事が出来ます。(ID:5922718)
-
-
-
13
-
豆味噌にんじん麦飯(ID:6146016)
-
コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。合わせ味噌は使用しませんのでご注意。押し麦は30分ほど水に浸しておきます。「うるち麦」と「豆(八丁)味噌」を使用します。味噌は溶かしてください。調味料の入れ忘れに注意してください。
このレシピの生い立ち
大麦のおいしさをお伝えしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
